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福井
永平寺

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老舗醤油蔵で
マイ醤油搾り体験

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1/杉樽の中で年月を経るごとに熟成して色濃くなるもろみ 2/じっくり2年間熟成させた醤油を手搾り。香ばしい香りが広がる 3/個性あふれるオリジナルラベル作りも楽しい

自分で搾った生醤油のおいしさは格別です

岩尾 英信

岩尾醤油醸造元

これであなたも醤油博士!?

明治7年創業の老舗の醤油蔵で、醤油搾りを体験します。杉樽で天然醸造のもろみを仕込む醤油蔵は、普段は入れない特別な場所。醤油の醸造法や種類など解説を受けた後、見学します。職人の仕事である醤油搾りを体験し、搾りたての生醤油150mlを瓶詰め。オリジナルラベルを貼った「マイ醤油」を作って持ち帰ります。ご家庭で、火入れをしない生醤油ならではのおいしさを味わって。搾りたて醤油や火入れ・調味したものなど醤油の味比べもお楽しみに。老舗蔵元だから知っている鷹巣地区の歴史や、とっておきの観光情報も聞けちゃいます。

岩尾醤油醸造元は、鷹巣海水浴場から車で5分

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日程2019年4月〜8月10:00〜17:00の間で60分程度 ※5/3〜6、8/11、12、17は要相談、8/14〜16は体験休み

集合場所岩尾醤油醸造元(福井市糸崎町1-3) ※駐車場あり

料金2,000円(税込、当日現金支払)

参加条件6歳未満は保護者同伴

準備物エプロン

最少催行人数1人(定員10人/応相談)

予約要(前日の12:00まで)

キャンセル規定前日50%、当日・無連絡100%

その他荒天時予定通り

運営岩尾醤油醸造元

連絡先090-3293-0320(担当:岩尾英信/9:30〜16:30 月曜を除く)

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