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丹南

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甘味と苦味が絶妙な大人の味、
燻してつくる“今庄つるし柿”体験

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ずらりと並んだつるし柿からは甘い匂いが漂います

地元に伝わる伝統的な製法に挑戦。

今庄の「つるし柿」は、囲炉裏の上で燻してつくる全国的にも珍しい干し柿。“1つ食えば1里、3つ食えば3里歩ける”といわれ、旅人から重宝されてきました。この地方では、つるし柿専用の炉を持っている家も多く見られます。今回は伝統的な「今庄つるし柿づくり」と試食を体験。飴色になったつるし柿は、独特の舌触りとまろやかな甘さが絶品です! 後日、できあがったつるし柿を食べに来ていただくことも可能です。

そのまま食べても美味しい柿は福井県産

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日程2018年11月下旬〜12月上旬 随時開催 10:00〜11:30

集合場所JR今庄駅(南越前町今庄67-17) ※駐車場あり

料金2,500円(税込、当日現金支払または事前振込、お土産代込、8人以上で団体料金設定あり)

準備物エプロン

最少催行人数2人

予約要(前日の17:00まで)

運営(一社)地域・観光マネジメント

連絡先0778-45-1710(担当:深尾/9:00〜18:00 日曜・祝日を除く)fukao@chiikikanko.com

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